Skip to the page

Basque Tables

dish

Croquetas

kroketak

Thick béchamel, set cold, breaded and fried. The pintxo counter's staple.

Pincho de tortilla de espárragos. — Pincho de tortilla de espárragos.
Juan Emilio Prades Bel · CC BY-SA 4.0 · Commons

Pictures

Pincho o tapa de tortilla de patata — Pincho o tapa de tortilla de patata
Centenoyespelta · CC BY-SA 4.0 · Commons

croquetas de jamón - esféricas -riofrío — croquetas de jamón - esféricas -riofrío
Tamorlan · CC BY 3.0 · Commons

Croquetas — Croquetas
Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0 · Commons

Spanish croquetas, Madrid, Spain — Spanish croquetas, Madrid, Spain
Popo le Chien · CC0 1.0 · Commons

Croquetas caseras de carne de cocido con allioli. — Croquetas caseras de carne de cocido con allioli.
Juan Emilio Prades Bel · CC BY-SA 4.0 · Commons

Ración de croquetas variadas — Ración de croquetas variadas
Tamorlan · CC BY 3.0 · Commons

Kin

Pincho en Vitoria-Gasteiz, País Vasco, España

Pintxodishwhat it is served as

56th International Paella Contest of Sueca, 2016.

The Basque Marketrooma pintxo counter that rotates them

Chorizo à cuire, au barbecue.

Ansots Basque Chorizosroom← sold by the dozen, uncooked Basqueneseroom← on the counter

Open on this page

which rooms in this directory print them on a menu

Sources

The Basque Market — the shop, the house's own site · read 2026-09-16

Record provenance: tradition · confidence low · updated 2026-09-16