ของกินของย่างริมทาง
ไก่แบนบนไม้ไผ่ผ่าซีก ข้าวเหนียว ส้มตำ และโต๊ะพลาสติกในร่ม
Diego Delso · CC BY-SA 4.0คืออะไร
เตาย่างริมทางคือมื้อดีที่แน่นอนที่สุดระหว่างเมือง และคุณจะได้กลิ่นก่อนเห็น
ฉบับยาว
ตามธรรมเนียม — ไก่ย่างคือไก่ผ่าแบน หนีบด้วยไม้ไผ่ผ่าซีก ย่างช้าๆ บนถ่านริมทาง กินกับข้าวเหนียวและส้มตำ มะละกอเขียวตำกับมะนาว พริก น้ำปลา และมะเขือเทศ บนเตาเดียวกันยังมีหมูปิ้ง ปลาเผาพอกเกลือ และไส้กรอก
อนุมาน — กลิ่นคือหัวใจ บนมอเตอร์ไซค์คุณได้กลิ่นก่อนถึงแผงร้อยเมตร ซึ่งเตือนทันพอดีให้จอด และเป็นเหตุผลที่พบบ่อยที่สุดที่ช่วงทางซึ่งวางแผนไว้สี่ชั่วโมงกลายเป็นห้า
ตามธรรมเนียม — ไส้อั่วคือไส้กรอกของภาคเหนือ หมูผสมตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริก ขดเป็นวงแล้วย่าง ขายเป็นน้ำหนักในทุกตลาดบนเส้นทางนี้ และใส่ถุงติดรถไปได้ดีกว่าอะไรทั้งหมดที่นี่
เกี่ยวข้องกับ
- dishข้าวเหนียว — What it is eaten with, and what carries it.
- dishตลาดเช้า — Where the sausage is sold by weight.
- legขุนยวม – แม่สะเรียง — The leg with the most roadside grills on it.
แต่ละข้อความมาจากไหน
| Field | Tier | Source | Note |
|---|---|---|---|
| default | tradition | ||
| text_th | inference | written in Thai by this project, not machine-translated |
แหล่งอ้างอิง
- Thai cuisine — Wikipedia (en)
- Nam phrik — Wikipedia (en)
cited Cited — a named source, linked · harvested Harvested — fetched from an open dataset, with its licence · tradition Tradition — general knowledge of the tradition, hedged · inference Inference — this project's own reasoning from the above · field Field — someone stood there